Singapore este prima țară din lume care a aprobat comercializarea cărnii de pui produsă în laborator, cultivată din celule musculare animale.

“S-a constatat că este sigură pentru consum la nivelurile de utilizare prevăzute și i s-a permis să fie vândut în Singapore”, a anunțat Agenția pentru Alimente din Singapore. Carnea va fi comercializată sub formă de nuggets de pui, însă compania care a obținut autorizația nu a dat detalii legate de data la care produsul urmează să fie lansat.

Decizia deschide calea pentru startup-ul Eat Just din San Francisco să vândă carne de pui cultivată în laborator, relatează BBC.

Cererea de produse alternative la carnea obișnuită a crescut datorită preocupărilor consumatorilor cu privire la sănătate, bunăstarea animalelor și mediul înconjurător.

Potrivit Barclays, piața “cărnii curate” s-ar putea ridica la 140 de miliarde de dolari în următorul deceniu, aproximativ 10% din industria globală a cărnii (1,4 mii de miliarde de dolari).

Produse din carne pe bază de plante, precum Beyond Meat și Impossible Foods, se regăsesc din ce în ce mai mult pe rafturile supermarketurilor și în meniurile restaurantelor, însă produsul Eat Just este diferit, deoarece este cultivat din celule musculare animale într-un laborator. 

Șeful companiei a numit-o “una dintre cele mai mari descoperiri din industria alimentară“, dar spune că în continuare se confruntă cu unele provocări. În primul rând prețul care este la fel de ridicat ca în cazul unui pui premium și reacția consumatorilor. Compania anunțase anterior că prețul unui nuggets va fi de 50 de dolari.

În ultimul deceniu, zeci de start-up-uri au încercat să aducă carne cultivată în laborator pe piață, sperând să câștige cotă cu promisiunea unui produs mai etic.

Două dintre cele mai importante sunt tehnologiile Future Meat din Israel și Memphis Meats, susținute de Bill Gates, care încearcă să intre pe piață cu carne de laborator accesibilă ca preț și gustoasă.

În timp ce mai mulți specialiști au susținut beneficiile asupra mediului, unii oameni de știință au sugerat că ar putea fi mai rău pentru schimbările climatice în anumite circumstanțe.

Sursa: BBC.